天天快看：浒墅关地产茶叶上新阳山白龙茶开采

时间：2023-03-30 02:09:48 来源: 引力播新闻

【资料图】

春满浒墅关，茶香大阳山。当前，苏州高新区浒墅关大阳山茶园里一片葱茏，一棵棵茶树吐露着新芽，第一批春茶已经开始采摘，预计今年产量基本与往年持平。

走在茶园里，茶树抽芽吐绿，清香扑面而来，经过了一整个冬天的蛰伏，大阳山350亩的茶园芽嫩叶细、饱满鲜爽。一百多位采茶工正穿梭在茶垄间采摘，十指翻飞忙碌不停，按照“一芽一叶”的标准来采摘，忙碌的身影在茶场构成一道靓丽的风景线。采下的嫩芽移交给制茶师，杀青、揉捻、做形、干燥，工序繁杂，窍门颇多。炒制的秘诀在于“手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。”整个过程需要40分钟左右，从采摘到成茶，全部由手工完成，且当天采摘的鲜叶必须当天炒制。

“今年初春气温持续保持低温状态，可以令春茶体内的养分更为充沛。加之春季雨量充分，使得春茶呈现出芽叶肥壮，色泽翠绿，口感要好于往年，产量基本持平。”茶园负责人表示。

据悉，大阳山自东晋时就开始了种茶的历史，历阅千年岁月，留下了让后人回味无穷的悠悠古韵。白龙茶特色为色碧绿，香清幽，味清甜，被古人誉为“入汤三绝”，品之则清香文雅，浓郁甘醇，品尝之后，即能体会到其鲜爽生津，回味绵长之妙处。近年来，阳山白龙茶屡获殊荣，苏州市首届地产名特优茶叶评比大赛中荣获特等奖，第九届“中绿杯”中国名优绿茶评比中荣获金奖，底蕴深厚的大阳山茶文化已成为浒墅关的名片之一。（苏报融媒记者刘晓平顾玲通讯员刘娇浒萱）

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